疫情期間，沒辦法跑產地，一時三刻也不知道該寫些什麼?
於是所以，那就分享老婆的菜餚囉!
前幾天，得知一號糧倉即將結束營業，家中這幾年吃的米向來是一號糧倉獨賣的冠軍米，這是我有參與過的選品，源頭是得過神農獎和第二屆稻米比賽冠軍的林龍星在池上種的米，透過陳協和米廠篩選，只取當季食味值最佳的一批(不同米種要求不同，有139和2號兩種)，才是冠軍米。
既然如此，那就購買一大箱，這幾個月的米就有著落了。
此時此刻，正是綠竹筍產季，那就煮個蛤仔竹筍炊飯囉!共分為上下兩集，有興趣的朋友歡迎點閱。
這是上集，前處理篇。
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